☀ Zumo anti-inflamatorio de cúrcuma fresca ☀

En el mercado de Figueres (Alt Empordà, cerca de donde vivo) he encontrado rizoma de cúrcuma biológica♥.

Rizoma de cúrcuma fresca

Hasta ahora, siempre la había encontrado y consumido en polvo, y su sabor en fresco sorprende.
Se asemeja mucho al jengibre fresco, aunque es más pequeñita y su color anaranjado intenso la delata.
Así que, rizoma en mano, he elaborado este superzumo anti-inflamatorio. El efecto (anti-inflamatorio)  proviene de la curcumina (presente en la cúrcuma) y de la bromelina ( de la piña).

Lo que necesitarás:

Rizoma de cúrcuma fresca ( en el peor de los casos, la puedes usar en polvo, aunque el sabor de la cúrcuma fresca es muuuucho más intenso, y vale la pena probarlo)
4 zanahorias
2 tazas de piña natural cortada a dados

Licuar todos los ingredientes, beber y desinflamar. Bon appétit!