ஐ Paté vivo de calabacín ஐ

El calabacín es uno de los alimentos más versátiles para comer crudo. Lo puedes añadir en batidos, en cremitas calientes, como pasta vegetal, etc..
Su contenido en agua es muy elevado, y su contenido en grasas muy bajo, por lo que se recomienda en caso de sobrepeso. Contiene minerales como el magnesio, el potasio, y folatos.

Lo que necesitarás:
♥ 2 o 3 calabacines orgánicos
♥ 1 cda sopera de tahini*
♥ 1/2 aguacate
♥ 2 cdas soperas de zumo de limón, recien exprimido
♥ cilantro picado al gusto
♥ una pizca de sal de himalaya
♥ un puñado de germinados
♥ un chorrito de aceite de oliva
♥ medio diente de ajo
♥ pimienta negra molida

Paté vivo de calabacín

Mezcla todos los ingredientes, salvo los germinados, en el procesador, hasta que adquieran una textura tipo paté. Decorar con los germinados y con un chorrito de aceite.
Es ideal para acompañar con crudités; palitos de zanahorias, de apio, rodajas de rabanito picante o de tomate....o con crakers vivos.

*Si sigues una dieta adelgazante, elimina el tahin de la receta.