El protagonista de esta receta es el bok choy o col china. De sabor más suave que cualquier otra col, su contenido en glucosinolatos la hace muy interesante desde el punto de vista nutricional, ya que le atribuyen propiedades anticancerígeas, antioxidantes, diuréticas y cardiosaludables.
La piña, el jengibre y el limón aumentan por sinergía las propiedades de esta pequeña col, y le dan al zumito un color dorado intenso!! Ummmm....delicioso!!

Lo que necesitas:
- 1 taza de bok choy
- 1 taza de piña
- 1 limón
- 1 palito de apio
- 1 trocito de jengibre
Procura que todos los ingredientes sean de origen ecológico. Límpialos bien antes de licuarlos.
Bebe y disfruta!

Si le estás pillando el gusto a esto de los batidos verdes, o si estás de limpieza primaveral y te apetece hacer una cura detox....toma nota de este brebaje.
La chlorella es un quelante natural (ayuda a eliminar metales pesados del cuerpo) al tiempo que alcaliniza la sangre y desintoxica el organismo. La col kale también es un alimento altamente alcalinizante. La combinación de los dos te ayudará a eliminar toxinas y a equilibrar el ph de tu sangre! Buena limpieza!!!

Lo que necesitas:
- 1 taza de col Kale
- 1/2 limón
- 2 Kiwis
- 1 puñadito bayas goji
- 1cda chlorella en polvo
- 1 vaso agua mineral
Procura que todos los ingredientes sean de origen ecológico. Límpialos bien y bátelos, añade la chlorella en último lugar. Buen provecho!

Una ensalada dulce y fresca, ideal para los dias calurosos que empiezan. La papaya es altamente digestiva (rica en papaína, una enzima que nos ayuda a digerir las proteínas), y también anti-inflamatoria (incluso para lesiones traumáticas). El mango también contiene una enzima, similar a la papaina, pero no tan espectacular, que ayuda en la digestión y metabolización de las proteínas. El resultado del consumo de estas frutas es una mejora de los procesos digestivos y una reducción de la inflamación (que se da por el consumo de proteínas, dolencias articulares, etc...)

-1 taza de papaya
- 1 taza de mango
- 1 puñado de arándanos azules
-4cdas de yogurt de anacardos (receta pronto)
Los arándanos refuerzan todavía más el aspecto antioxidante y anti-inflamatorio de este plato. Tómalo como desayuno o a media mañana como brunch.

Un fantástico zumo detox, muy indicando para principiantes que coquetean con los zumos y batidos verdes. Ayuda a perder peso y toxinas.
Toma nota:

Lo que necesitas:
1 Manzana Eco
1 Pepino Eco
1/2  Ramita de Apio Eco
1 Ramita de Perejil

Limpia bien los ingredientes. Licuar y disfrutar

Un desayuno de campeones!! Esta ensalada frutal es rica en antioxidantes, vitaminas y flavonoides. Enriquecela aún más con nuestro super topping! Aquí la tienes!

Para esta receta, fácil y rápida solo necesitas:
- Frutos rojos orgánicos (fresas, frambuesas, arándanos, gojis, etc....)
- Topping: Semillas de lino molidas, cacao en polvo, y azúcar de coco.

Limpia bien la fruta, y parte las fresas por la mitad. Añade en un bol junto con el resto de frutos y bayas.
Para hacerla aún más deliciosa y nutritiva, añade nuestro topping.

Y remueve antes de servir....
Ya tienes un delicioso desayuno preparado en periquete...

Esta receta es una variante de la que os presentamos hace un tiempo a base de col. Para esta receta hemos utilizado la celebre col kale, conocida en nuestro país como col pluma. Se diferencia del resto de las coles en que su color verde es mucho más intenso, y tiene una concentración mucho más elevada de nutrientes, entre ellos, calcio, hierro y vitamina C.

Lo que necesitas:
- Col pluma ecológica
Para el aderezo:
- Almendras molidas eco
- Levadura nutricional eco
- Cúrcuma en polvo eco
- Sal himalaya

Limpia la col, y escúrrela. En paralelo, prepara el aderezo; mezcla dos cdas de almendra molida, 1 cda de levadura nutricional, 1/2 cdta de cúrcuma y un poco de sal del himalaya (al gusto). Mézclalo bien.
Expande la col sobre papel vegetal (si deshidratas en horno) o Paraflexx (si tienes deshidratadora). Espolvorea bien con el aderezo la col, remúevela, hasta que quede uniformemente repartida.
Deshidrata durante aprox. 4-6 horas, o hasta que la textura de la col sea uniforme. Conservar en un tarro hermético durante un par de semanas aprox.

Esta receta te encantará, es muy nutritiva y alcalinizante, perfecta como plato reconstituyente después de un día largo ;)

Lo que necesitas:
1 tazas de almendras crudas, peladas
1 1/2 tazas de agua mineral
1 diente de ajo
1 tomate seco (rehidratado)
1 trozo de pimiento rojo
1cda sopera de miso blanco
1cda de zumo de limón
Salsa de soja (si es necesario)

Primero tritura las almendras junto con el resto de ingredientes (salvo el miso y el agua). Después, ves añadiendo el agua poco a poco, hasta obtener una textura deseada (lo puedes hacer más liquido o más sólida, tipo cremita). Lleva tu sopa o crema hasta los 40ª grados de temperatura, y antes de servir añade el miso y remueve bien. Tambien la puedes tomar bien fresquita cuando el calor empiece a apretar...como sea,  ya tienes tu sopita lista para ser degustada!!!