Ensalada de frutas antiflamatorias

Una ensalada dulce y fresca, ideal para los dias calurosos que empiezan. La papaya es altamente digestiva (rica en papaína, una enzima que nos ayuda a digerir las proteínas), y también anti-inflamatoria (incluso para lesiones traumáticas). El mango también contiene una enzima, similar a la papaina, pero no tan espectacular, que ayuda en la digestión y metabolización de las proteínas. El resultado del consumo de estas frutas es una mejora de los procesos digestivos y una reducción de la inflamación (que se da por el consumo de proteínas, dolencias articulares, etc...)

-1 taza de papaya
- 1 taza de mango
- 1 puñado de arándanos azules
-4cdas de yogurt de anacardos (receta pronto)
Los arándanos refuerzan todavía más el aspecto antioxidante y anti-inflamatorio de este plato. Tómalo como desayuno o a media mañana como brunch.