❆ Helado Raw de Pistacho ❆

El helado de pistacho siempre ha sido mi favorito! Así que he estado investigando para encontrar una versión Raw o Crudivegana, sin azúcares, lácteos, ni químicos.
Esta versión Raw es rápida de preparar, simple, no requiere de muchos ingredientes, y con un poco de imaginación la podéis personalizar.
Desde Crulicioso, no sólo nos inspiramos en el Raw Food, sino que también seguimos las enseñanzas del Ayurveda, por eso te recomendamos que si estás enfermo o tienes una constitución Kapha no consumas alimentos fríos ni helados (o consulta con tu médico o nutricionista antes de hacerlo).

Helado de Pistacho; sin azúcar, lácteos no aditivos o colorantes

Lo que necesitas (para una ración)
❆ 2 plátanos maduros (congelados)
❆ Un puñadito de pistachos crudo
❆ Alegría veraniega

Con un poco de previsión, pon a congelar un par de plátanos maduros. Yo siempre guardo alguno en el congelador. Los pelo y los corto en rodajas, los guardo en un tupper, y quedan preparados para ser usados.
En un molinillo de cafe, tritura los pistachos. Puedes separarlos y triturar la mitad hasta que quede una harina fina, y dejar la otro mitad un poco más gorditos, para encontrar "trocitos" de pistacho en tu helado. Reserva una pequeña parte para decorar.
En un procesador o batidora potente, bate o tritura el plátano congelado junto con el pistacho. Puedes añadir una pizca de sal del himalaya, o un poco de tahin sin quieres una textura más espesa.
Sirve en un bol, y decora con un poquito de pistacho. Consumir inmediatamente ♥

Fresquito y de textura cremosa, ummmm!!