♡ Cookies de Limón ♡

Estas galletitas son una fuente natural de calcio. Llevalas contigo, son perfectas en caso de necesitar energía rápida, sana y limpia.

deliciosas cookies de limón

Lo que necesitarás:

1 taza de semillas de sésamo o de cáñamo, o de sesamo y cañamo, remojados al menos 4 horas
10 dátiles, en remojo, hasta que estén bien blanditos
1 taza de coco rallado
Zumo de un limón
Ralladura de un limón

En un procesador potente, mezclar los dátiles con el zumo de limón, hasta que adquiera una textura uniforme.
En paralelo, vierte en un bol el resto de ingredientes, y mézclalos con las manos o con la ayuda de un cucharón de madera. Añade la pasta de dátiles, y continua mezclando hasta que se reparta de manera homogénea.
Haz cookies con las manos, que despúes deshidratarás durante 3-4 horas, o hasta que adquiera la textura al gusto.

y ya tienes tus galletitas preparadas!